Recension - Dave's Mango

Bild tagen från @orebrokarhus TikTok

Nu är det februari och med en ny månad kommer också en ny månadens burgare. Den här gången heter den Dave’s Mango, en kycklingburgare med mango. Kombinationen väcker nyfikenhet och signalerar att man vill testa något lite annorlunda.

Den största positiva överraskningen var kycklingen, som höll mycket hög kvalitet och var både krispig och smakrik. Det är en komponent som verkligen bar burgaren och gav ett gott helhetsintryck. Även chipotle mayon var god och bidrog med mycket smak.

Helhetsupplevelsen dominerades dock främst av just kyckling och sås. Övriga ingredienser, såsom lök, sallad och mango, upplevdes mer som kompletterande än bärande delar. Löken märktes inte särskilt tydligt smakmässigt, även om den möjligen bidrog till att runda av såsens karaktär. Salladen gav främst ett visuellt inslag, medan mangon förekom i en relativt liten mängd och därför inte riktigt satte den prägel som namnet antyder.

När mangon väl märktes gav den en oväntad textur, men utan att bidra särskilt mycket till den övergripande smakbilden. Resultatet blev en burgare som i grunden är god, men där det unika inslaget inte riktigt tar plats fullt ut.

Sammanfattningsvis är Dave’s Mango en välgjord kycklingburgare med mycket bra kyckling och en god sås. Idén med mango är intressant, men hade kunnat framträda tydligare för att verkligen skilja den från andra kycklingburgare på menyn. 

8/10