”Gröten äntrar det gastronomiska finrummet”

1 oktober, 2014, 12:14 Kultur Lämna en kommentar

Gröt är mer än bara stabbig havregrynsblandning. Den är både hälsosam och, med rätt tillbehör, riktigt god. Dessutom går den att variera i det oändliga. Hur det går till visar Viola Adamsson i boken Gröt & müsli. Resultatet är riktigt inbjudande och hon lyckas övertyga om att gröt faktiskt går att göra rolig.

Gröt har den senaste tiden genomgått en metamorfos. Från att ha varit sinnebilden för någon slags tråkig skräckfrukost, har den plötsligt fått äntra det gastronomiska finrummet. Inte minst talar de restauranger som viker hela sin meny åt gröten sitt tydliga språk, liksom det uppsving rätten fått i största allmänhet i vårt hälsoboostande samhälle. Därför känns det också som att det var på tiden att gröten fick en alldeles egen kokbok, som visar gemene svensk hur den där stabbiga havregrynsgröten blir ett minne blott. För i Viola Adamssons Gröt & müsli blir grötfrukosten, eller mellanmålet, en riktig delikatess.

Visserligen finns den traditionella varianten på havregryn med, men den framstår desto läckrare när den rubriceras ”Havregrynsgröt melba” och ackompanjeras av hallon och nektariner, eller serveras under ett knäcktäcke. Vidare träder också mer alternativa grötbaser fram. Skrädmjöl, havrekli, rågmjöl, bulgur, bovete, hirs, potatis och mannagryn är bara några av de alternativ som gröten kan kokas på. Sedan handlar, som i fallet med havregrynsgröten, det mesta om tillbehören. För det går ju inte att komma ifrån det faktum att gröten i sig är rätt så grå. Men med mjölk eller yoghurt, någon smaskig sylt, färska frukter och bär, sirap eller andra smaskigheter i grötskålen blir det desto mer inbjudande.

Att äta mer gröt framstår plötsligt som rätt trevligt. Ur ett studentperspektiv är det inte minst ett högst ekonomiskt beslut. Men Adamsson framhäver andra aspekter desto mer. Som doktor i medicinsk vetenskap trycker hon främst på den hälsosamma aspekten och alla de nyttigheter och näringsämnen vi får i oss via gröten. Och att den är ”som bomull för magen” är en lockande liknelse. Så kanske är det dags att damma av grötkastrullen.

Titel: Gröt & müsli
Författare: Viola Adamsson
Genre: Kokbok
Utgiven: 2014
Förlag: Massolit förlag

/ Emelie Bröms
Skribent

Dela artikeln:
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Webb-TV: Lösnummer besöker SMASK

28 mars, 2019, 12:20 Evenemang, Föreningsliv, Händer i Örebro, Kultur, Universitetet Lämna en kommentar

Den 30 mars äger Örebros deltävling av SMASK (Sveriges Musikakademikers Sång Kåntest) rum, och det är klockan 19.00 i aula…


Intervju: Bandet Mares snart i Örebro

21 mars, 2019, 11:54 Evenemang, Händer i Örebro, Kultur, Uteliv Lämna en kommentar

Jag tror ingen har missat planscherna som hänger runt om på universitetet att bandet Mares är på ingång för en…


Örebrospexet: Sista chansen att se årets föreställning

20 mars, 2019, 11:10 Evenemang, Händer i Örebro, Kultur, Maxa studierna, Recension Lämna en kommentar

Fredagen den 8:e mars 2019 var det premiär för Örebro Universitets 21:a spex, ”Livsfarlig ledning – Eller 10 poäng till den…


Recension: Melodifestivalen 2019 – Deltävling 4

25 februari, 2019, 14:51 Evenemang, Kultur, Recension Lämna en kommentar

Då var det dags för deltävling nummer fyra, och denna kvälls bidrag håller en relativt jämn nivå enligt Lösnummers skribent…


Recension: Melodifestivalen 2019 – Deltävling 3

18 februari, 2019, 15:08 Evenemang, Kultur, Recension Lämna en kommentar

Näst sista deltävlingen är här, och Lösnummers skribent Amanda delar ut en sällsynt niopoängare till en låt. Blir artisterna och…


Recension: Melodifestivalen 2019 – Deltävling 2

11 februari, 2019, 13:36 Evenemang, Kultur, Recension Lämna en kommentar

Musiktävlingen fortsätter, och det gör även Lösnummers recensioner av låtarna! Läs skribenten Amandas åsikter kring låtarna, scenkoreografierna och artisterna. Håller…


Recension: Melodifestivalen 2019 – deltävling 1

6 februari, 2019, 13:58 Evenemang, Kultur, Recension Lämna en kommentar

Sveriges största musikfest är äntligen igång, och Lösnummer vill vara en del av den! En recension med sammanfattande ris och…


Christopher Dolck hänför Lösnummer med magi

28 januari, 2019, 11:08 Föreningsliv, Kultur, Örebro studentkår, Universitetet Lämna en kommentar

Den artonde december gästades Lösnummer av Örebro universitets egna magiker, Christopher Dolck. Under en dryg timme förvirrades vi av det…


“Storm på Lugna gatan” – den duger för i år

17 december, 2018, 13:25 Kultur Lämna en kommentar

Det kanske är jag som bara fortfarande har barnasinnet kvar, men att följa julkalendern från första till tjugofjärde december är…


Lösnummer besöker Kalastider

27 november, 2018, 17:34 Evenemang, Händer i Örebro, Kultur Lämna en kommentar

I år är det 19:e gången som Örebro Studentsångare framför julkonserten Kalastider. Sedan ett par år tillbaka sätts föreställningen upp…



Instagram


Twitter