Vissa semlor gör sig bäst i flödet

12 februari, 2018, 16:00 Mat & hälsa, Trend Lämna en kommentar

Ordet semla kommer ursprungligen från latinets Simila, och betyder mjöl. Den historiska grunden är ett fastlagsbröd som successivt har utvecklats till att bakas med olika sädesslag, med eller utan kryddor och ätits torr eller saftig med eller utan mjölk.

Det som vi kallar klassisk semla med mandelmassa och vispgrädde introducerades först någon gång runt sekelskiftet och har blivit omåttligt populär, bara imorgon sälj runt 6 miljoner stycken.

Det finns sedan ett par år tillbaka ett vinnande koncept för att bli en framgångsrik semmelbagare och receptet är enkelt: ta vilket populärt bakverk som helst och lägg till nått med semla: semmelkladdkaka, semmelwrap, semmelpaj, kanelbullesemla, wienersemla, lussesemla och semmeldipp – de säljer alla som smör, eller delas i vart fall mycket på sociala medier.

Den som tycker att framgångsreceptet är ett hån mot semlan och känner sig sekundärkränt rekommenderas sluta läsa nu innan jag avslöjar årets nyheter som cirkulerar i sociala medier: nachosemla och falukorvssemla. Många drar på smilbanden när de ser dem, men nättrollen frågar sig om det finns någon som helst respekt kvar för hur man kan behandla en semla.

Viss ledning kan kanske ges av Pressbyrån som tidigare i vintras kombinerade korv och lussebulle till Lussekorv. Svaret är därmed att nej, det finns ingen gräns för PR-bagarna. Den yttersta gränsen sätts av marknaden och än är den inte mätt.

Men medan PR-bagarna fortsätter lansera idéer och skeptikerna spekulerar om semlan har blivit urgröpt för sista gången, kan undersökningar lugnande konstatera att semmelinnovationerna inte utgör ett hot. Nachosemla, falukorvssemla och andra innovationer kan kanske kvala in som semlor rent tekniskt, men det finns bara en variant som folk vill ha i verkligheten. Den klassiska.

Dela artikeln:
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Axel Rejler

Skribent

Anna Klanger

Fotograf

Lösnummer testar: Semlor

13 februari, 2018, 14:00 Lösnummer testar, Mat & hälsa Lämna en kommentar

Lösnummers reportrar har inför fettisdagen testat olika semlor runt om i Örebro. Testpatrullen, som de kallar sig för dagen, ger…


Vissa semlor gör sig bäst i flödet

12 februari, 2018, 16:00 Mat & hälsa, Trend Lämna en kommentar

Ordet semla kommer ursprungligen från latinets Simila, och betyder mjöl. Den historiska grunden är ett fastlagsbröd som successivt har utvecklats…


Trendspaning: Vår 2018

29 januari, 2018, 13:44 Trend, Lämna en kommentar

Nu är det äntligen ett nytt år och det blir ljusare utomhus för varje dag som går. Härligt! För att…


Recept: Sista minuten-julgotterier – Cake Pops

23 december, 2017, 20:06 Mat & hälsa Lämna en kommentar

Är du precis som jag och har tröttnat på den traditionella pepparkakan? Här kommer ett superenkelt recept som du kan…


World Vegan Month – November 2017

30 oktober, 2017, 15:39 Mat & hälsa Lämna en kommentar

Visste du att november är World Vegan Month? The Vegan Society startade rörelsen 1994 för att rikta ljus på skillnaderna mellan…


Trendspaning: Höstens trender (och var du shoppar till studentvänliga priser!)

6 oktober, 2017, 11:16 Trend, Lämna en kommentar

Nu är det höst igen och för min del, min favoritårstid rent modemässigt. Men hur svårt är det inte att…


Run of Hope med GIH: Stega framåt i kampen mot barncancer

2 oktober, 2017, 15:42 Evenemang, Händer i Örebro, Mat & hälsa Lämna en kommentar

På lördag den 7 oktober anordnas Run of Hope – ett löpevenemang med syfte att samla in pengar till forskningen om barncancer. Evenemanget…


Hemma hos – Linda Honnér

15 maj, 2017, 11:58 Boende, Trend Lämna en kommentar

För att kunna nyttja ett litet rum till max behöver man lägga fokus på planeringen. Linda Honnér bor i ett…


Webb-TV: Obstacle Course – nytt pass på Campusgymmet

28 februari, 2017, 15:35 Mat & hälsa, Universitetet Lämna en kommentar

Dela artikeln:


Lucka 22: Tips på nyårsoutfits

22 december, 2016, 18:00 Trend Lämna en kommentar

It’s soon that time of the year, folks! Nyår årets festligaste högtid som får oss att suit up till max…



Instagram


Twitter