Pär Extor om vegetarisk jul:
MATKRÖNIKA: Intresset för ekologisk julskinka ökade lavinartat de senaste veckorna tack vare ett par djurrättsaktivister. Tänk vad skulle den medvetna köttindustrin göra utan dess kreativa kamrater i förbundet djurens rätt?
I åttan blev jag vegetarian. Reste mig demonstrativt från bordet och lämnade matsalen med ett “fuck you”. Inte så lite inspirerad av [...]

STUDENTVARDAG. Hos vuxna väger hjärnan bara två procent av kroppsvikten. Den förbrukar dock hela 20 procent av din energi. För att ge hjärnan stimulans behövs glukos som finns i mat, men inte i vilken mat som helst. Lösnummer och en professor i Lund hjälper dig att tänka matsmart.

Att tugga är bra [...]

Pär Extor om grönkål:
MATKRÖNIKA. Det är november och höst och således säsong för det gröna guldet. Varje säsong har sitt eget guld, i varierande färg. Det röda guldet ligger nu i frysen och trängs med det blå. 

Samtidigt som det gula guldet är förvällt och ständigt redo. Att prefixera guld åt alla bär, frukter och svamp [...]

Pär Extor om en legends bortgång:
MATKRÖNIKA. Keith Floyd är död. Frid över hans minne. Jag läste någonstans att han kan vila ut nu, för att i himlen behöver ingen oroa sig över varken kolesterol eller bakfylla. Lite cyniskt kan tyckas. Keith Floyd var en pionjär inom mat-tv med häftiga rörelser, slevar i taket och inte [...]